Arranca la quinta edición de la Feria del Mole y del Tamal en Xochitepec
Atlacholoaya celebra su gastronomía tradicional para impulsar el turismo local
La comunidad de Atlacholoaya, en Xochitepec, Morelos, dio inicio a la quinta edición de la Feria del Mole y del Tamal el pasado 16 de agosto de 2026. Este evento busca preservar las tradiciones culinarias ancestrales, fortalecer la identidad local y posicionar a Xochitepec como un destino turístico destacado a nivel nacional, promoviendo la cultura y sabores típicos a través de platillos elaborados a la leña y servidos en cazuelas de barro.
Celebración cultural y gastronómica
La inauguración se realizó en la Casa de Cultura de Atlacholoaya, contando con la participación de Edith Zúñiga Madrigal, presidenta del Sistema DIF Municipal. El evento comenzó con el tradicional baile del guajolote, una danza festiva representativa de las bodas en la región, que dio paso a un fin de semana cargado de actividades para toda la familia.
Las cocineras tradicionales fueron las protagonistas durante esta jornada, preparando mole rojo de pollo, guajolote y puerco, así como mole verde acompañado de tamales nejos. Todo se elaboró a la leña y se acompañó con tortillas hechas a mano, garantizando la autenticidad y el sabor original de la gastronomía local.
Ambiente familiar y promoción artesanal
Además de la oferta culinaria, la feria contó con música, canto y baile, creando un ambiente festivo y familiar. Se instaló también una exposición de artesanos locales, que mostraron sus creaciones en diversas disciplinas, integrando así la riqueza artística y cultural que caracteriza a Atlacholoaya.
Estrategia para impulsar el turismo en Xochitepec
Los organizadores destacaron que esta feria forma parte de una estrategia integral para consolidar a Xochitepec como Pueblo Mágico y un destino turístico clave dentro del estado de Morelos. El evento busca atraer tanto a residentes como a turistas nacionales interesados en experiencias culturales auténticas, promoviendo el desarrollo económico local a través del turismo gastronómico.
Para conocer más sobre las iniciativas turísticas en México, se puede consultar la página oficial del gobierno mexicano en gob.mx.
La Feria del Mole y del Tamal en Xochitepec se ha convertido en un espacio emblemático para la conservación y promoción de la cultura culinaria morelense, reafirmando las raíces y tradiciones de la comunidad de Atlacholoaya mientras impulsa el turismo regional.
Fuente de la imagen: https://www.diariodemorelos.com/noticias/sabores-tradicion-arranca-quinta-edicion-feria-mole-tamal-en-xochitepec
